知味鲜--广东科润生物制药有限公司
动物保健兽药厂家现代规模化养殖，片面追求育种改良之快大基因，忽略其他性状。集约化饲养模式容易导致环境恶化、缺少运动、用药频繁，使用高浓度营养饲料，致使畜禽生长速度过快，导致肉质松软、鲜味欠佳和异味浓重。如快速生长的猪，出现PSE肉（肉色苍白、松软、出水）的问题越来越多。
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猪肉脂肪正常颜色呈白色，但在生猪屠宰加工和宰后检疫中发现有些猪肉皮下脂肪出现一种非正常黄染现象，呈淡黄色或黄色，这种黄染猪肉统称为“黄膘肉”。猪黄膘肉除皮下脂肪呈黄色外，有时伴有松软不结实或异常腥味，外观差经济价值降低，近年我国多个省区出现猪黄膘肉问题，在南方地区高温季节出现频率更高，严重影响猪肉销售和生猪的养殖，给生猪养殖场或饲料企业造成巨大的损失
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同禽类中的鸡一样，鸭肉营养也十分丰富，是滋补养身的妙品。据分析，每百克鸭肉含蛋白质16.5克、脂肪7.5克，还含有碳水化合物、无机盐及维生素B等，其功用为兹阴补虚、利湿肖肿。《本草纲目》曰：“鸭，水禽也。治水肿利小便，宜用青头雄鸭；治虚劳热毒，宜用乌骨白鸭。”《本经逢原》谓：鸭子“温中补虚，扶阳利水，是其本性。男子阳气不振者，食宜，患水肿人用妥。黑嘴白毛者，治肠胃久虚。”《食疗本草》载：“九月八日后，立春以前即中夏炖野鸭，滋补身体。至于鸭血，亦非无用之物，它营养丰富，味咸性冷，能卜血檞毒。”《本草便读》载，“鸭血功专檞毒等，将鸭血热饮之，效果良好。”
以上信息由专业从事动物保健兽药厂家的科润于2025/3/2 9:58:19发布
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